“你浪费的,不只是一个馒头”

2020-09-16 06:00:05黑帽廉颇

“您浪费的不只是a头”

“保存是光荣的 ,浪费是可耻的 。”我相信,从启蒙时代起,这个真理就伴随着每个学生的成长 。无论是“每粒谷物的辛勤工作”还是“越来越少的积累,,流入海”,这个真理都存在于古代诗歌,民间故事和,语中 。这是对增长和一个民族的记忆。

但是,在校园的“学习与推理”知识大厅中,浪费现象并没有减少,甚至“震惊”。为了改变学校餐厨垃圾的混乱状况,教育部最近发布了《制止厨余垃圾养成行动计划》(以下简称《计划》),要求大中小学大力发展。培养“严格保护”的校园文化,促进光盘正常化 。

为何校园变成浪费地区?为什么一些关于储蓄的知识不能产生好的结果?今天的孩子需要什么样的饮食教育  ?中国科学院地理科学与自然资源研究所副研究员刘小杰认为,食品教育的第一步是理解食品的价值。

在粮食短缺的时候,照料食物是一种本能。但是,随着今天生活条件的不断改善 ,许多人对食物的价值缺乏正确的认识。“目前有这样一种误解:我用自己的钱买了食物,把它扔掉并不是浪费。实际上,以bun头为例。您不仅在浪费bun头本身 。bun头是从小麦成熟时开始的 ,餐桌上有很多工序 ,即使价格能满足以前的价格,浪费之后又会发生什么呢 ?bun头被视为垃圾,无论是填埋还是回收利用 ,这背后的成本将远远高于成本 。这是一项真正的投资,其带来的后续影响与每个人都息息相关。”刘小杰告诉记者。

饮食教育是该“计划”的重点。《方案》指出,要根据教育教学规律和不同年龄段学生的特点,将勤俭节约的内容有机地纳入高校思想政治理论课,形势和政策中。高校教育,中等职业学校思想政治课程教学,中小学德育课程 ,幼儿园等在习惯养成,哲学课程教育资源深入探索等教育环节大学的社会科学以及中小学的汉语,历史 ,生物学,化学等课程,并鼓励探索和发展本地和校本课程 。

在当前的校本课程中 ,饮食教育或多或少是一个问题  。中国人民大学物流集团总经理宋达认为 ,要改善饮食教育的形式,就必须加强“人与食物的情感联系”。人民大学曾经有一个受欢迎的在线名人点心青年团体,它利用了这一规则 。“我们要求艺术专业的学生为点心准备包装 ,文学专业的学生给点心命名。结果,青团有一个非常漂亮的名字 。',红豆馅叫做'这东西是“到目前为止,青年团有一个'灵魂'和'乡愁'。这种饮食教育已经进入了人们的心灵。”宋道夫说 。

记者注意到  ,《计划》总结了许多学校的个性化饮食教育做法,并指出有必要利用校园活动和社会实践机会来组织学生出行 。课外 ,“让学生亲身体验来之不易的食物”。

学校是培养节俭习惯的主要战场。在这个战场上,首​​都师范大学附属房山学校的校长景文中的经验是简化复杂的问题。

景文忠告诉记者 ,他的第一个方法是“移走”各地的垃圾桶 ,以便学生可以动脑筋“减少垃圾”。同时,将食堂菜肴的“色香味”放在“营养与健康”之前,“先讲美味,再讲营养,让学生爱上饮食”。景文忠说。他们还放弃了让食堂主人为饭服务的做法,而是将其改为学生自己。“上饭的主人的特征是每道菜都吃。孩子们自己做饭,吃多少 ,想吃什么。这种浪费突然消失了 。”

这次,口味和就餐风格的创新也被写入“计划”中。此外,孩子们喜欢的各种小吃也将在自助餐厅立足。《计划》提出,有必要不断提高餐饮从业人员的技术水平,提高烹饪技术,推广具有一种成分和多种风味的多种菜肴。通过将菜肴,传统节日食品和特色小吃带入校园的创新,建立了满足师生不同口味的餐饮安全系统 。

宋大夫告诉记者,在全国人大食堂里有“最后一道菜”的制度。通过数据调查,食堂从食堂菜单中取出了“鲜有人吃的”菜。技术创新也是“计划”的重点 。《计划》指出 ,学校应利用大数据分析高峰和低谷人口和就餐习惯,加强服务互动,掌握师生对菜肴的满意度,及时调整菜肴以减少食物浪费。

荆文忠告诉记者 ,当老师严格控制时,学生的浪费现象“在很大程度上得到了改善”,但同时也将产生“只照顾好一点”的弹簧效应。如何形成长效机制是专家,教师和学生的关键考虑因素。

《方案》指出 ,有必要在建立绿色学校的总体框架下制定具体的管理制度和方法,建立三维,全方位的学校餐饮服务体系 。学校应制定餐饮经济年度工作计划,建立餐饮经济评价体系 ,将“严防浪费”的绩效纳入教师道德风范和学生综合素质的评价中,作为重要的参考依据 。师生对卓越的评价。

将来 ,学校将雇用“文明的餐饮主管”。《计划》指出 ,将安排专人提高食堂食堂检查程度,建立以师生为主体的文明食堂督导员志愿队,加强自我管理和自我监督。。在中小学和幼儿园,将实行集中式的膳食陪伴制度  。

“学校必须养成在学校养成的良好习惯。因此,我们还必须建立家庭-学校共同教育机制 ,以真正使经济成为一种习惯。”景文忠说。加强家校合作,加强家庭教育 ,指导父母和学校共同纠正学生的不良饮食习惯,已写入《计划》。“在各方的共同努力下,储蓄将真正成为养育儿童一生的好习惯。”景文忠最后说。

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